Preparation:

1.       Pre-heat the oven at 250⁰C

2.       Mix butter and sugar with mixer until it is a pale colour. Add the eggs one by one and pour in the vanilla. Mix well.

3.       Turn off the mixer and add half of dry ingredients that has already been sifted. Turn on the mixer with low speed and mix well. Pour half of the milk and mix again. Repeat the process until all the flour and milk has been used up.

4.       Add the pistachio and muesli. Stir well with a spatula and pour the dough into the baking pan (ideally 20x20 cm).

5.       Bake at 200⁰C for -/+ 35 minutes or until the cake is cooked through.

6.       Let the cake cool in the pan.

7.    Make the cream cheese frosting by whisking cream, honey and salt together. Add butter and whisk again until the mixture has softened.

8.       Take the cake out of the pan. Cover the top with the cream cheese frosting. Sprinkle the top generously with a layer of pistachios.

***

Resep 

1.  Panaskan oven pada suhu 250ºC

2.  Campur mentega dan gula dengan mixer sampai berwarna pucat. Tambahkan telur satu per satu dan tuang vanilla. Campurkan merata.

3.  Matikan mixer dan tambahkan setengah dari bahan kering yang telah diayak. Hidupkan mixer dengan kecepatan rendah sampai merata. Tuangkan setengah susu dan campur lagi. Ulangi prosesnya sampai tepung dan susu habis.

4.  Tambahkan pistachio dan muesli. Aduk merata dengan spatula dan tuang adonan ke dalam loyang panggang (uk 20x20 cm)

5.  Panggang pada suhu 200⁰C selama -/+ 35 menit atau sampai kue terpanggang sempurna

6.  Biarkan kue diloyang sampai dingin

7.  Buat Cream Cheese Frosting dengan mengocok krim, madu, dan garam bersama. Tambahkan mentega dan kocok lagi sampai tercampur merata dan tekstur menjadi lembut

8.  Keluarkan kue dari loyang. Tutupi kue dengan Cream cheese Frosting. Taburi lapisan atasnya dengan kacang pistachio